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LOS INSECTOS COMESTIBLES INVANDEN LA TELE

COCINAR CON INSECTOS, COSA DE NIÑOS Hace unos días veíamos como en el famoso concurso MASTERCHEF JUNIOR en su sexta edición, ponía  a los pequeños a cocinar con insectos comestibles y vencer ese miedo inicial a probarlos. Lo curioso del momento era ver como los pequeños ponían todo tipo de caras y expresiones de “¡QUE...
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Insectos comestibles VS súperbacterias

A cañonazos con las infecciones, o cómo actúan los antibióticos. A día de hoy tenemos métodos para combatir las enfermedades que producen los microorganismos, muy diferente a la época anterior a la invención de la penicilina. Antes de 1928 (año en que se descubre este medicamento) si nuestro cuerpo no era capaz de curar por...
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La cruzada contra el efecto YUK o como quitar el asco a los insectos.

¿Por qué comemos gambas y no grillos? ¿Te has parado a pensar por qué si son tan abudantes los insectos comestibles no son parte habitual de nuestra dieta?  Y es que hay más de un millón de especies conocidas de insectos en el mundo y muchas más que están por descubrir, pero de estas sólo...
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GALLETAS DE NAVIDAD CON JENGIBRE, RECETA NAVIDEÑA CON NUESTRO TOQUE ÚNICO

Galletas de jengibre, símbolo navideño. Las galletas de jengibre, o de especias, son el  postre propio de la época de Navidad, y su sello inconfundible es su  acentuado sabor a jengibre. Para lograr ese delicioso toque dulce se suele utilizar la melasa. Debemos estas deliciosas galletas a la gastronomía navideña del norte de Europa y...
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HARINA DE GRILLO, TODO LO QUE QUIERES SABER SOBRE ESTE SUPERALIMENTO

La entomofagia se abre camino de forma lenta pero imparable y comer insectos en España es más que fácil. Cada vez oímos hablar de más productos y razones por las que acercar los insectos comestibles a nuestros paladares. Queda un largo camino para vencer las barreras culturales que alejan a los grillos, saltamontes, tenebrios  y...
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INSECTOS COMESTIBLES, LOS SUSTITUTOS DE LA CARNE

Insectos comestibles que sustituyen a la carne Suena a locura, pero si fuéramos conscientes de la realidad de la degradación del planeta nos lo plantearíamos con toda seriedad e inmediatez. Me pasa (casi siempre) que cuando comento que tengo una web dedicada a la venta de productos con insectos comestibles la gente queda muy sorprendida,...
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DIETA PALEO, TODO SOBRE LA VUELTA A LOS ORÍGENES DE LA ALIMENTACIÓN

¿Qúe es la dieta paleo y en qué consiste? La paleodieta se basa en la idea de imitar la forma en que se alimentaron nuestros antepasados en el período paleolítico, hace unos 10.000 años. El principio es muy simple: en esa época se comía lo que había ( no se podía ir a comprar insectos...
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PAELLA DE INSECTOS, EL ÚLTIMO “GRILLAR” DE LA MODA CULINARIA

¿Cansad@ de siempre lo mismo? ¿Ya no sabes como sorprender en tus reuniones familiares? Tenemos la solución: este domingo toca ¡PAELLA DE INSECTOS! Y es que no todo son recetas con insectos de México, también España debe y tiene su hueco en este apartado de comidas hechas con bichos. Para nuestra súper receta de paella...
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Insectos comestibles: del Big Mac al Bug Mac

Conseguimos cada vez con más frecuencia artículos que hablan sobre la importancia de incluir los insectos comestibles en  nuestra dieta, básicamente por dos razones: ecológicas y nutricionales. Los insectos, criados de manera controlada, se alimentan de verduras y agua, con lo que su cría es aún más ecológica, pues logramos aprovechar los millones de toneladas...
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¿Y SI HACEMOS EL VEGANISMO AÚN MÁS SOSTENIBLE?

El veganismo no es una moda pasajera y cada día más personas se suman a esta forma de entender la alimentación y la vida en general. Pero llega la hora de dar un paso más y unir al mix los insectos comestibles. ¿Qué es el veganismo? El veganismo es el rechazo al consumo y utilización...
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