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LOS INSECTOS COMESTIBLES INVANDEN LA TELE

COCINAR CON INSECTOS, COSA DE NIÑOS Hace unos días veíamos como en el famoso concurso MASTERCHEF JUNIOR en su sexta edición, ponía  a los pequeños a cocinar con insectos comestibles y vencer ese miedo inicial a probarlos. Lo curioso del momento era ver como los pequeños ponían todo tipo de caras y expresiones de “¡QUE...
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La cruzada contra el efecto YUK o como quitar el asco a los insectos.

¿Por qué comemos gambas y no grillos? ¿Te has parado a pensar por qué si son tan abudantes los insectos comestibles no son parte habitual de nuestra dieta?  Y es que hay más de un millón de especies conocidas de insectos en el mundo y muchas más que están por descubrir, pero de estas sólo...
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DIETA PALEO, TODO SOBRE LA VUELTA A LOS ORÍGENES DE LA ALIMENTACIÓN

¿Qúe es la dieta paleo y en qué consiste? La paleodieta se basa en la idea de imitar la forma en que se alimentaron nuestros antepasados en el período paleolítico, hace unos 10.000 años. El principio es muy simple: en esa época se comía lo que había ( no se podía ir a comprar insectos...
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Insectos comestibles: del Big Mac al Bug Mac

Conseguimos cada vez con más frecuencia artículos que hablan sobre la importancia de incluir los insectos comestibles en  nuestra dieta, básicamente por dos razones: ecológicas y nutricionales. Los insectos, criados de manera controlada, se alimentan de verduras y agua, con lo que su cría es aún más ecológica, pues logramos aprovechar los millones de toneladas...
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¿Y SI HACEMOS EL VEGANISMO AÚN MÁS SOSTENIBLE?

El veganismo no es una moda pasajera y cada día más personas se suman a esta forma de entender la alimentación y la vida en general. Pero llega la hora de dar un paso más y unir al mix los insectos comestibles. ¿Qué es el veganismo? El veganismo es el rechazo al consumo y utilización...
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3 recetas con insectos comestibles para sorprender en Halloween

Los insectos comestibles están de moda, más aún que los disfraces de la película de LA MONJA. Lo de sorprender a tus invitados en Halloween es cada vez más difícil, así que te traemos 3 recetas fáciles y diferentes para que puedas hacer que esa noche sea inolvidable: tus comensales se van a conseguir gusanos...
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HISTORIA DE LAS BARRITAS ENERGÉTICAS: no puedes ir a la Luna (aún) pero puedes comer como un astronauta!

¿Quién invento las barritas energéticas? Como muchas de las cosas que usamos a diario, las barritas energéticas tienen un origen militar, o más bien espacial en este caso. Y es que en los 60´s, cuando el mundo soñaba con la llegada del hombre a la luna y todas las repercusiones que tendría en nuestra vida...
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INSECTOS COMESTIBLES Y LOS NIÑOS

Los niños son el futuro y todo eso… sí, es algo que llevamos oyendo con extrema frecuencia desde que nosotros, que ahora peinamos canas, llevábamos pantalones cortos y las rodillas raspadas. Quizás sea por costumbre, o quizás es porque es una certidumbre tan absoluta que es completamente atemporal. Nuestra sociedad necesita un cambio, uno muy...
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Insectos comestibles: un producto gourmet

Algunas organizaciones internacionales prevén el crecimiento del consumo de estos alimentos. Y no es para menos, ya que necesitamos alternativas viables a la carne y que, además, se produzcan a gran escala con un impacto mínimo en el medio ambiente. ¿Cómo potenciar los insectos comestibles como comida gourmet? En diversos lugares del planeta comer insectos es...
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Insectos comestibles saltan a nuestros platos y cocina

Los insectos comestibles vienen para quedarse, pero está claro que será un proceso largo en el que los jugadores del mercado deben ganar la confianza y asiduidad de consumo mediante presentaciones y fórmulas novedosas,
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